时间：2025-04-21 22:02:25 来源：安不忘危网

简介：     说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。   &

    说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。

    相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。

    有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。

    第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。

    就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。

上一篇：铜陵市：慰问留守儿童 用爱呵护成长
下一篇：铜陵市志愿服务工作协调机制建立

• ·牛皮凉席能用多少年
• ·小学写作指导：作文段落之间该怎样过渡
• ·小学校园安全工作汇报
• ·Bungie奉劝纯PvE玩家慎入 坦言称不想把《马拉松》做成《命运3》
• ·2025年石家庄初中排名靠前的学校 入学条件是什么
• ·体育赛事“进景区、进街区、进商圈”专项活动在石家庄举行
• ·腾讯文档怎么设置编辑权限
• ·养生滋补汤锅/低价星级菜 天天渔港漳州店全奉送
• ·世界噪音日：关上噪音，打开生活，A.O.史密斯智慧「瀞」厨房的新魔法
• ·补充精力，首数鲤鱼
• ·进步后，力捧钟小艾，惩治谢美蓝
• ·抽华为赢黄金！《魔域》亡灵巫师新专精携千万豪礼来袭
• ·安庆市：文旅活动轮番上花样跨年趣味多
• ·进步后，力捧钟小艾，惩治谢美蓝
• ·牛奶可强身健体，也会伤害前列腺
• ·“居安思危，强军固防”系列国防教育讲座走进学校 松江这里的师生收获多